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Paupiettes de veau au céleri et au camembert
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
-
½ tranche de pain de mie blanc
-
30 g de lait
-
50 g de viande de porc coupée eu cubes
-
1 échalote
-
1 branche de céleri coupée en petits dés
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de chair à saucisse
-
¼ de camembert coupé en deux
-
du sel
-
du poivre moulu
-
4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g chacune environ
-
1 oignon coupé en morceaux
-
200 g de cidre brut ou doux
-
400 g de fond de veau
-
500 g d'eau
-
500 g de choux de Bruxelles
-
30 g de beurre coupé en dés
-
2 brins de persil frais
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
48 g
Brennwert
2291 kJ /
548 kcal
Fett
31 g
Kohlenhydrate
18 g
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