Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Poêlée d'anguilles et rougail
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
5 portions
Zutaten
-
d'huile d'olive1 filet
-
d'anguilles prêtes à cuire (sans peau ni tête)880 g
-
d'ail2 gousses
-
échalotes coupées en deux2
-
de beurre40 g
-
d'oignons coupés en quatre140 g
-
de sel pour le rougail, et un peu pour les anguilles2 pincées
-
poivre moulu
-
tomates mondées et coupées en huit5
-
de feuilles d'estragon frais1 c. à café
-
de thym frais1 c. à café
-
de sucre en poudre8 g
-
de vinaigre blanc1 c. à soupe
-
de concentré de tomate75 g
-
de sauce au piment, type Tabasco®3 - 5 gouttes
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
444 kcal /
1844 kJ
Eiweiß
25 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
8 g
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