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Zuppetta di ceci
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
-
60 g di cipolla a pezzi
-
70 g di sedano a pezzi
-
40 g di carota pelata e a pezzi
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di funghi secchi precedentemente ammollati per 10 min. in acqua
-
150 g di bietole lavate e a pezzi
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300 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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130 g di pomodori freschi a pezzi
-
300 g di acqua
-
2 foglie di salvia fresca lavate
-
fette di pane tostato, a piacere
-
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
145.5 kcal /
608 kJ
Eiweiß
6.5 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
20.6 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Natrium
23.3 mg
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