Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

di scalogno a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
480 g
di vino bianco secco
100 g
di acqua
900 - 950 g
di dado per brodo vegetale
10 g
di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
300 g
di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
200 g
di gherigli di noci a pezzi
70 g
di burro a pezzi
60 g
di sale (optional)
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 595 kcal / 2489.3 kJ

Eiweiß 13.3 g

Fett 29.5 g

Kohlenhydrate 70.6 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Natrium 282.7 mg

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