Cuscuz de carne seca

Name: Cuscuz de carne seca
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g ervilhas frescas; 100 g milho verde; 1 tomate pequeno; 10 ramos de salsinha fresca; 250 g carne seca; 2 dentes de alho; ½ pimenta dedo-de-moça; 100 g cebola; ½ pimentão vermelho; 40 g azeite de oliva extra virgem; 50 g azeitonas verdes, sem caroço; 100 g molho de tomate; 800 g água; 1 c. chá de sal; 10 talos de cebolinha; 160 g farinha de milho

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min

Portionen 8 porções

Zutaten

100 g ervilhas frescas
100 g milho verde
1 tomate pequeno, cortado em rodelas
10 ramos de salsinha fresca, apenas as folhas
250 g carne seca sem gordura, dessalgada e cozida, cortada em pedaços médios (3 cm x 3 cm)
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
100 g cebola, cortada em metades
½ pimentão vermelho, sem sementes
40 g azeite de oliva extra virgem, mais q. b. para untar a forma
50 g azeitonas verdes, sem caroço
100 g molho de tomate
800 g água
1 c. chá de sal, mais q.b. para ajustar o sabor
10 talos de cebolinha picados
160 g farinha de milho amarela em flocos

Nährwerte: pro 1 porção
Brennwert: 2734 kJ / 654 kcal
Eiweiß: 29 g
Kohlenhydrate: 49 g
Fett: 39 g
gesättigte Fettsäuren: 19 g
Ballaststoffe: 8 g
Natrium: 457 mg