Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

3 porties

Zutaten

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 488 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 1857 kJ / 443 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Tomatensaus

40 Min

Lichtblauw gekleurde eieren

Keine Bewertungen

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

Keine Bewertungen

Champignonsaus met room en witte wijn

30 Min

200 g prei fruiten

20 Min

Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry

10 Min

Ijs van amarenakersen

8 Std. 10 Min

Koffiedessert

15 Min

Confituur van ananas en gember

40 Min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24 Std.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min