Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 garlic cloves
- 500 g pork loin, cut into pieces (3 cm), partially frozen
- 200 g speck, cut into pieces (3 cm)
- 1 tsp sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 1 tsp yellow mustard seeds
- 1 - 3 tbsp dried mixed herbs, to coat
- 700 g water
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 375.6 kJ / 89.4 kcal
- Eiweiß
- 15.4 g
- Kohlenhydrate
- 0.8 g
- Fett
- 2.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.8 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 511.5 mg
Alternative Rezepte
Runny custard (TM6 - 6-8 portions)
15min
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1h 15min
Red capsicum and paprika hollandaise sauce
15min
Buttermilk and jalapeño marinade
5min
Almond chocolate mousse
35 min
Duck ballotine
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Brazilian cheese puffs
20min
Soufflé omelette with hot smoked salmon
25min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
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Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
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Camembert with cranberries and almonds
30 min
Greek-style yoghurt with honey walnuts
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