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Lentil and Chorizo Stew
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
12 portions
Zutaten
-
dried Puy lentils800 g
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water plus extra for soaking2400 g
-
carrots peeled, cut in pieces (3-4 cm)100 g
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spring onions cut in pieces (3-4 cm)100 g
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red peppers cut in pieces (3-4 cm)100 g
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green peppers cut in pieces (3-4 cm)100 g
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olive oil100 g
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fine sea salt4 tsp
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4 tsp hot paprikasweet paprika4 tsp
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1 heaped tsp vegetable stock paste, homemadevegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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chorizo cut in slices (0.5 cm)300 g
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1 heaped tsp vegetable stock paste, homemadevegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
853 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
1480 kJ /
353 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
12.1 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
29 g
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