Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
Zutaten
Filetti di trota sottovuoto
-
di acqua1600 g
-
di filetti di trota con la pelle (2 filetti)600 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di timo fresco2 rametti
Crema di fagioli e chips di verdure
-
di barbabietole cotte a fette (2-3 mm)150 g
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di pastinaca a fette (2-3 mm)150 g
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di zucchine a fette (2-3 mm)150 g
-
olio extravergine di oliva + q.b.80 g
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sale + q.b.1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato + q.b.1 cucchiaino
-
di porro a fette30 g
-
spicchio di aglio1
-
di rosmarino fresco solo gli aghi1 rametto
-
filetto di acciuga sott'olio1
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di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati240 g
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di acqua200 g
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dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato1
Nährwerte pro 1 porzione
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