Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 4 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 6 Std.

24 raciones

Zutaten

Bizcochos

400 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
400 g de harina de repostería
16 g de polvo de hornear

Crema de relleno

300 g de queso mascarpone
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

120 g de azúcar
350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de queso cremoso
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

2 hojas de gelatina
30 g de agua
50 g de azúcar
40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
10 g de cacao puro en polvo
15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

2 cucuruchos para helados

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 70 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 2331 kJ / 557 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 44.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Tarta con cobertura de manzana laminada

1h

Crema pastelera

10min

Tarta cerebro

1h 40min

Tarta monstruo

3h 15min

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Tarta Bellini

24h

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4h 30min

Tarta de queso con cerezas y fresas

5h 45min

Tarta de naranja

5h

Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

2h 50min

Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón

1h 30min