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Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
4.6 34 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 14 Std.
9 Stück
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Zutaten

Teigzubereitung (am Abend)
  • Wasser kalt
    190 g
  • Milch kalt
    50 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    5 g
  • Gerstenbackmalz, pulverisiert
    10 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Butter
    15 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl
    30 g
  • Maisstärke
    30 g
Fertigstellung und Backen (am Morgen)
  • Sesamsamen zum Tauchen
  • Mohnsamen zum Tauchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 178 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 845 kJ / 202 kcal
Fett 3 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 39 g

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