Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

1607 g

Zutaten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiweiß 115.7 g

Brennwert 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Fett 80.3 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 15.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blade Cover Basics 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Sago custard puddings

Sago custard puddings

35 Min

Chilli lime sauce

Chilli lime sauce

5 Min

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25 Std. 40 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

10 Min

Chicken stock powder

Chicken stock powder

6 Std. 35 Min

Furikake

Furikake

5 Min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3 Std. 20 Min

Wonton wrappers

Wonton wrappers

55 Min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26 Std. 50 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min

Nam Jim

Nam Jim

10 Min

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

8 Std. 20 Min