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Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide poitrine de bœuf
3.0 2 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 25 Min
4 portions
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Zutaten

  • 600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
  • 1400 g d'eau
  • 30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 79 mg
Eiweiß 30 g
Brennwert 1916 kJ / 458 kcal
Fett 38 g
Ballaststoffe 0 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 0 g

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Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

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