Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 79 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 1916 kJ / 458 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits pains de seigle

4.6(16)

12 Std.

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)

1 Std.

Champignons fermentés

4.3(4)

6 Std. 30 Min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

2 Std.

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55 Min

Sous-vide filets de poulet

4.2(23)

1 Std. 55 Min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15 Min

Pain aux différents fruits secs

4.9(64)

2 Std. 55 Min

Le beurre clarifié

4.8(80)

20 Min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 Min

Pâte d'ail et d'échalote au gingembre

4.2(13)

25 Min

Tempura de calamars

4.2(20)

40 Min