Geräte und Zubehör
Sous-vide côte de bœuf, désossée
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
4 portions
Zutaten
-
2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
-
1300 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de beurre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
90 mg
Eiweiß
48 g
Brennwert
1259 kJ /
300 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
0 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2 Std. 20 Min
Cuisses de poulet sous-vide
1 Std. 30 Min
Sous-vide filets de poulet
1 Std. 55 Min
Sous-vide épaule de porc, désossée
12 Std. 25 Min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 Min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 Std. 5 Min
Sucre glace
5 Min
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
2 Std.
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 Std. 10 Min
Caramel de base
25 Min
Crème fouettée
10 Min
Saumon teriyaki sous-vide
1 Std. 20 Min