Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Poires sous-vide à la cannelle

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Caramel de base

Thon sous-vide au beurre citron

Crème anglaise Mode Sauce