Frischkäse-Kartoffel-Wähe mit Kürbis
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Frischkäse-Kartoffel-Wähe mit Kürbis

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Zutaten

Kartoffelmasse

  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
  • ¾ TL Salz
  • 25 g Maisstärke
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen

Guss und Belag

  • 80 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 280 g Doppelrahmfrischkäse mit Pfeffer
  • 100 g Milch
  • 2 Eier
  • 10 g Maisstärke
  • ¼ TL Salz
  • 400 g Kürbis (Butternut), geschält, in Schnitzen (7 mm)
  • 80 g rote Zwiebeln, in Schnitzen (5 mm)
  • ½ Bund Petersilie, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2260 kJ / 540 kcal
Eiweiß
13.8 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
29 g

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