Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Carrot and coriander soup

30 Min

Thai green broccoli and spinach soup

25 Min

Cherry clafoutis

1 Std. 5 Min

White zucchini and cannellini bean soup

25 Min

Apples with cider sabayon sauce

40 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Mushroom soup

30 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Spicy cauliflower soup

20 Min

Broccoli almond soup

30 Min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Broccoli soup with sage oil

30 Min