Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 9 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

13 Std.

Golden Beet Gazpacho

Golden Beet Gazpacho

50 Min

Apple cider dressing

Apple cider dressing

5 Min

Chicken and port pâté

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

White zucchini and cannellini bean soup

White zucchini and cannellini bean soup

25 Min

Tomato Kasoundi

Tomato Kasoundi

2 Std.

Creamed spinach

Creamed spinach

15 Min

Basil oil

Basil oil

10 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Broccoli and blue cheese soup

Broccoli and blue cheese soup

25 Min

Sunny gazpacho

Sunny gazpacho

25 Min

Tomato passata

Tomato passata

1 Std. 40 Min