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Tex-Mex chicken soup
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
chicken thigh fillets cut into pieces (approx. 2-3 cm)500 g
-
taco seasoning (see Tips)1 ½ - 2 tbsp
-
onion cut into halves80 g
-
garlic clove1
-
jalapeño chilli trimmed and cut into halves, deseeded if preferred1 - 2
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extra virgin olive oil20 g
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green capsicum cut into pieces (approx. 1 cm)150 g
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canned chopped tomatoes400 g
-
Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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water650 g
-
grated cheddar cheese to serve100 g
-
avocado flesh only, sliced, to serve1
-
sour cream to serve80 g
-
fresh coriander leaves to serve
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
490.4 kcal /
2059.7 kJ
Eiweiß
30.3 g
Fett
34.6 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Ballaststoffe
7.6 g
gesättigte Fettsäuren
13.6 g
Natrium
1802.1 mg
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