Tartinade d'aubergines et chapatis

Tartinade d'aubergines

• 300 g d'eau
• 2 aubergines pas trop grosses, en dés
• 1 oignon, émincé
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 c. à café de garam masala en poudre
• 1 tomate, pelée et en dés
• 1 yaourt nature velouté
• 6 brins de coriandre fraîche, ciselés

Chapatis

• 300 g de farine de blé semi-complet
• 200 g d'eau
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• du sel