Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

80 - 100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
600 g d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)
250 g de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
100 g de vin blanc
1 c. à café de thym frais
2 feuilles de laurier déshydratées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de champignons de Paris frais
1 jus de citron
4 brins de persil frais ciselés, pour la finition

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 295 kcal / 1229 kJ

Eiweiß 33 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 6 g

Ballaststoffe 5 g

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