Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wild-Terrine
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
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Bacon8 Scheiben
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Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren150 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer1 TL
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Koriander, gemahlen1 TL
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Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren350 g
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durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren75 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)30 g
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Ei1
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Sahne30 g
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roter Portwein20 g
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Thymian abgezupft2 Stängel
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Paprika edelsüß1 TL
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Senfkörner1 TL
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Paniermehl1 EL
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Pistazien, ungesalzen, geschält30 g
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Wasser1000 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
556 kcal /
2319 kJ
Eiweiß
33 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
1.7 g
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