Sommer-Farfalle

Pesto

• 100 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
• 1 Bund Pfefferminze (ca. 20 g), Blätter abgezupft
• 50 g Olivenöl

Sauce

• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Olivenöl
• 300 g Stangensellerie, in Stücken (2 cm)
• 350 g Tomaten, in Stücken (2 cm)
• 80 g grüne Oliven, entsteint
• ½ TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer

Teigwaren

• 3 l Wasser
• 1 ½ EL Salz
• 350 g Teigwaren (z.B. Farfalle)