Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

2 porzioni

Zutaten

30 g di cipolla a listarelle
200 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
40 g di vino bianco secco
330 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ dado per brodo vegetale
10 g di burro
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 444 kcal / 1857 kJ

Eiweiß 8.5 g

Fett 14.6 g

Kohlenhydrate 68.2 g

Ballaststoffe 3 g

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