Risotto alla milanese (per 2 persone)

Risotto alla milanese (per 2 persone)

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

2 porzioni

Zutaten

30 g di Parmigiano Reggiano
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
40 g di vino bianco
450 g di brodo di carne o vegetale (vedere consigli)
1 bustina di zafferano
2 pizzichi di sale
10 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 920 mg

Eiweiß 10.8 g

Brennwert 2111.5 kJ / 504.5 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 66.1 g

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Italien

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