Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

250 gramů

Zutaten

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 gramů

Natrium 1806 mg

Eiweiß 14.1 g

Brennwert 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Fett 160.9 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 97.8 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zahušťování na TM6 8 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Baleárská omáčka

Baleárská omáčka

15 Min

Rizoto se salsicciou a hráškem

Rizoto se salsicciou a hráškem

40 Min

Holandská omáčka s červenou paprikou

Holandská omáčka s červenou paprikou

15 Min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15 Min

Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Keine Bewertungen

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10 Min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Keine Bewertungen

Steaková omáčka

Steaková omáčka

25 Min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Barbecue whisky omáčka

Barbecue whisky omáčka

20 Min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15 Min

Bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka

15 Min