Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1895 kJ / 452 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cabillaud et riz vénéré

55min

Soupe verte aux yeux effrayants

30min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30min

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min

Œufs brouillés à la florentine

35min

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Soupe hongroise aux champignons

30min

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

50min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1h 35min