Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g de poireaux coupés en tronçons
- 190 g de beurre coupé en morceaux
- 5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de bar
- 3 brins d'estragon frais
- 3 brins de cerfeuil frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre blanc
- 4 jaunes d'œufs
- 1 tomate coupée en dés
- 300 g de panais détaillés en cubes
- 200 g de carottes détaillées en cubes
- 200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
- 160 g d'eau
- 100 g de lait
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 578.3 kcal / 2403.2 kJ
- Eiweiß
- 29.3 g
- Fett
- 43.8 g
- Kohlenhydrate
- 14.7 g
- Ballaststoffe
- 6.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 21.3 g
- Natrium
- 781.2 mg
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