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Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
Schwierigkeitsgrad
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Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
- 1 gousse d'ail
- 60 g de basilic frais
- 60 g de roquette
- 200 g d'huile d'olive
- 100 g de graines de tournesol
- 2 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 240 g d'oignons coupés en deux
- 550 g de courgettes détaillées en cubes
- 450 g d'aubergines détaillées en cubes
- 150 g de tomates séchées à l'huile égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 913.8 kcal / 3804.7 kJ
- Eiweiß
- 79.7 g
- Fett
- 59.7 g
- Kohlenhydrate
- 10.5 g
- Ballaststoffe
- 6.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Natrium
- 216.8 mg
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