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Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g d'amandes décortiquées
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 30 g de chapelure
- 50 g de graines de kasha
- 100 g d'échalotes coupées en deux
- 10 de feuilles de menthe
- 2 brins d'aneth frais
- 50 g d'épinards frais
- 10 belles feuilles de basilic frais
- 50 g de vinaigre blanc
- 30 g de jus de citron
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g d'eau
-
200
g de petits pois frais
oder 200 g de petits pois surgelés -
400
g de fèves fraîches
oder 400 de fèves, surgelées - 80 g de fromage frais, type Madame Loïk
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filet de merlu sans la peau, coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 422 kcal / 1761.7 kJ
- Eiweiß
- 29.8 g
- Fett
- 23.8 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Ballaststoffe
- 8.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.5 g
- Natrium
- 397.3 mg
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