Chili di tofu (vegan)

Chili di tofu (vegan)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

1 - 2 spicchi di aglio
70 g di cipolla a pezzi
200 g di tofu sbriciolato grossolanamente
30 g di olio di oliva
25 g di salsa di soia
600 g di patate a pasta gialla a dadini (circa 1,5 cm)
300 g di acqua
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro
10 g di sale
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di origano secco
5 g zucchero
½ cucchiaino di cumino in polvere
¼ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
250 g di peperone rosso pulito e a dadini (circa 2 cm)
20 g cioccolato fondente (70% di cacao) (vegan), a pezzi
255 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati (peso netto)
fette di pane casereccio a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 21 g

Brennwert 1785 kJ / 426 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 13.4 g

Kohlenhydrate 47 g

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