Lieu jaune au curry rouge

Lieu jaune au curry rouge

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

de pâte de curry rouge
2 c. à soupe
de lait de coco
400 g
cube de bouillon de légumes
½
d'eau
200 g
feuilles de kaffir
2
de citronnelle fraîche fendus dans la longueur, puis coupés en deux
2 bâtons
sauce d'huître (optional)
1 c. à soupe
de sauce de poisson (nuoc-mâm) (optional)
1 c. à café
d'aubergine coupée en morceaux
300 g
de courgette coupée en morceaux
100 g
de poivron rouge coupé en morceaux
100 g
de filet de lieu jaune sans peau
600 g
de basilic thaï frais ciselé
1 brin
de coriandre fraîche ciselés
3 brins

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 370.8 kcal / 1545.3 kJ

Eiweiß 29.8 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 9.3 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 596.3 mg

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