Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Nage de médaillons de plie
Zutaten
La nage
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
d'ail1 gousse
-
de baies roses½ c. à café
-
de carottes coupées en fines rondelles200 g
-
de bulbe de fenouil détaillé en dés200 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre100 g
-
de vin blanc sec30 g
-
de fumet de poisson maison700 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Les médaillons de plie
-
filets de plie sans peau8
-
de coppa coupées en deux4 tranches
-
d'eau1000 g
-
le jus d'un citron jaune
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 Std. 15 Min
Cailles farcies au foie gras
55 Min
Entrée : huîtres en écume de lard
55 Min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55 Min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles
1 Std.
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
40 Min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 Std. 5 Min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Tajine de lotte au fenouil
1 Std. 45 Min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 Min