Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre et un peu pour les moules
1 pincée de sel
50 g d'eau
50 g d'échalotes
3 brins de persil frais
100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
2 œufs
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de roquette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 120 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 20.8 g

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