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Thermomix® TM6
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Gravlax de cabillaud au piment fumé
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
-
1 citron jaune (zeste et jus)
-
1 c. à café de piment chipotle fumé
-
2 pincées de vanille en poudre
-
½ c. à café de poivre sauvage
-
300 g de sucre en poudre
-
600 g de gros sel
-
60 g de whisky
-
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1255.7 mg
Eiweiß
21.2 g
Brennwert
489 kJ /
104.2 kcal
Fett
1 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
2 g
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