Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

Name: Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů olivového oleje; 2 stroužky česneku; 170 gramů cibule, žluté; 600 gramů rajčat, zralých; 200 gramů pečené červené papriky, konzervované; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; ½ - 1 čajová lžička soli; 20 - 30 gramů jalapeño chilli papriky; 1 ½ čajové lžičky cukru; 350 gramů brambor; 600 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kostí a kůže; 200 gramů cukety; 100 gramů baby špenátu

4.5 (16 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 3 Std. 20 Min

Portionen 4 porce

Zutaten

20 gramů olivového oleje
2 stroužky česneku
170 gramů cibule, žluté, na klínky
600 gramů rajčat, zralých, na kousky
200 gramů pečené červené papriky, konzervované, okapané
1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty
oder 1 kuřecí bujón (pro 0,5 l vody)
½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
20 - 30 gramů jalapeño chilli papriky, bez semínek, na kousky
oder 20 - 30 gramů konzervované jalapeño chilli papričky
1 ½ čajové lžičky cukru
350 gramů brambor, oloupaných, na kousky (3-4 cm)
600 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kostí a kůže, na kousky
200 gramů cukety, na plátky (3 cm), potom na čtvrtky
100 gramů baby špenátu

Nährwerte: pro 1 porci
Brennwert: 1897 kJ / 453 kcal
Eiweiß: 33 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 22 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 6.7 g
Natrium: 796 mg