Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

4.2 30 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
120 g
cornflour plus 1 teaspoon extra
1 tsp
piece fresh ginger peeled
2 cm
vegetable oil
20 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
1 tsp
fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
80 g
silken tofu cut into thin strips
150 g
water plus 2 tablesoons extra
600 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tbsp
egg whites
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
2
fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
10 sprigs
salt to taste
½ - 1 tsp
ground white pepper to taste

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 949.5 mg

Eiweiß 13.4 g

Brennwert 604.4 kJ / 143.9 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Around Asia 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)

30min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1h 15min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20min

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1h 15min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1h 20min

Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)

30min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

1h 10min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2h

Lemon Chicken

25min