Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte
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Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte

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Zutaten

Teig

  • vegane Margarine zum Einfetten
  • 450 g Sojadrink
  • 20 g Weißweinessig, vegan
  • 120 g Öl
  • 200 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben (optional)
  • 320 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 3 TL Backpulver
  • 1 ½ TL Natron

Creme und Fertigstellung

  • 600 g Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo), gekühlt (siehe Tipp)
  • 3 Pck. Sahnesteif, vegan
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 400 g Wild-Preiselbeeren aus dem Glas

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1369 kJ / 327 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
1.9 g

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