Gewürzpaste für Fleischbrühe
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Gewürzpaste für Fleischbrühe

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Zutaten

  • 300 g Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen, gewürfelt
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Tomaten), in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stängel frische Kräuter, gemischt (z.B. Salbei, Rosmarin), abgezupft
  • 150 g grobes Salz
  • 30 g Rotwein
    oder 30 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Gewürznelke

Nährwerte
pro 100 g
Brennwert
689 kJ / 165 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
1.8 g

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