Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Filet mignon Douanier Rousseau
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de beurre
-
600 g de filet mignon de porc coupé en tranches (3 cm env.) (1 gros filet mignon)
-
20 g d'huile d'olive
-
50 g d'eau
-
250 g d'alcool de poire type poiré
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à café de moutarde
-
200 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
588 kcal /
2446.5 kJ
Eiweiß
48.3 g
Fett
40.5 g
Kohlenhydrate
4.5 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
20.3 g
Natrium
624.8 mg
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Thermomix® et moi n°22
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Frankreich
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