Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Osso-buco cuisson lente
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 portions
Zutaten
-
1 oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
800 - 1000 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
-
20 g de farine
-
500 g de tomates épluchées et coupées en quatre
-
1 branche de céleri coupée en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
35 g de concentré de tomate
-
½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
-
1 bouquet garni
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
278 mg
Eiweiß
48.6 g
Brennwert
1676 kJ /
400.6 kcal
Fett
12.4 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
2.7 g
Kohlenhydrate
18.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 Std. 10 Min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4 Std.
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 Std.
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4 Std. 40 Min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min
La daube niçoise cuisson lente
13 Std. 20 Min
Porc au caramel
45 Min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2 Std. 45 Min
Daube de l'Aubrac
17 Std. 30 Min
Porc aux lentilles
1 Std. 20 Min
Joues de bœuf au cidre
3 Std. 15 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min