Mangoldrisotto

Mangoldrisotto

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schalotten halbiert
2
Mangold in Stücken
200 g
Risottoreis
200 g
Wasser
670 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Frischkäse
100 g
Muskat
2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 326 kcal / 1365 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 41 g

Ballaststoffe 2.6 g

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