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Vianinhas

Vianinhas
4.8 4 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 14 Std.
12 unidades
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Zutaten

Poolish
  • água
    100 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • farinha tipo 65
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    200 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • farinha tipo 65
    400 g
  • malte em pó p/ panificação
    3 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • manteiga s/ sal
    20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 5 g
Brennwert 684 kJ / 163 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 31 g

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