Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Curry madrás de cordero con papadams (India)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
6 raciones
Zutaten
Papadams
-
100 g de garbanzos secos
-
100 g de harina de trigo
-
10 g aceite de girasol
-
½ cucharadita de pimentón
-
½ cucharadita de semillas de sésamo
-
1 pellizco de comino molido
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
2 pellizcos de sal
-
100 g de agua
Curry madrás de cordero
-
1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
-
40 g aceite de girasol
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
2 pellizcos de sal
-
10 g de jengibre fresco
-
2 dientes de ajo
-
100 g de cebolla en trozos
-
4 cucharadas zumo de limón
-
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
-
50 g de tomate concentrado
-
300 g de caldo de carne
-
300 - 500 g de aceite para freír
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
671.7 mg
Eiweiß
39.4 g
Brennwert
2812 kJ /
672 kcal
Fett
47.4 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
14.5 g
Kohlenhydrate
22.1 g
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