Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 raciones
Zutaten
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de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)4 filetes
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de tomillo fresco4 ramitas
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de piel de limón rallada2 cucharaditas
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de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)30 g
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de agua2080 g
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de chalota en mitades30 g
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de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm200 g
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de aceite de oliva20 g
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de arroz de grano redondo240 g
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de vino blanco seco130 g
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sal
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de lemon grass fresco (enteros)1 - 2 tallos
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pastilla de caldo de verduras1
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pimienta molida
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de sal½ cucharadita
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de mantequilla2 - 4 cucharadas
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piel de limón rallada
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tomillo fresco
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
565 kcal /
2365 kJ
Eiweiß
42.3 g
Fett
18.5 g
Kohlenhydrate
53 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Natrium
1501.3 mg
