![Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío) Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/544106e6-2a92-42b0-adf9-940124bfbac2/Derivates/823f033c-4997-45ce-a803-bdc7106d07f1.jpg)
Kompatible Versionen
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2365 kJ / 565 kcal
- Eiweiß
- 42.3 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 18.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
- Natrium
- 1501.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zumo de pomelo rosa y grosellas
5 min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 Std. 20 Min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4h 45min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45 min
Guiso de judías con pesto de nuez (Cocción lenta)
16h 30 min
Gambones o langostinos al estilo Luisiana
2 Std. 20 Min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2 Std. 20 Min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30min
Calabacitas de queso con nueces
1h 30min
Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula
1h 20min
Sabayón de licor de naranja (Espesar)
15min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4 Std. 15 Min