Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

8 raciones

Zutaten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 2.75 g

Brennwert 518 kJ / 124 kcal

Fett 3.35 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 20.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menos de 400 kcal 99 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mantequilla Maître d'Hôtel

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 Min

Sorbete de melocotón en zurracapote

Sorbete de melocotón en zurracapote

1 Std. 45 Min

Sorbete dulce de pepino

Sorbete dulce de pepino

4 Std. 10 Min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30 Min

Pasta con salsa de hinojo al limón

Pasta con salsa de hinojo al limón

30 Min

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 Std.

Milhojas de salmón ahumado

Milhojas de salmón ahumado

3 Std. 15 Min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3 Std. 30 Min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 Std. 30 Min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15 Min

Cóctel Christmas

Cóctel Christmas

1 Std. 10 Min

Texturas de gin-tonic

Texturas de gin-tonic

10 Std. 40 Min