Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ citrónu
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- ⅓ čajové lžičky soli
- 20 gramů olivového oleje
- 1 ½ čajové lžičky čerstvého kopru
- 2 filety z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného, silné 3 cm, (cca 150 gramů každý) (viz Tip)
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- 150 - 200 gramů hlízy fenyklu, napůl a pak na tenké plátky
- 30 gramů červené cibule, napůl a pak na tenké plátky (optional)
- ½ jablka, na čtvrtky a pak na tenké plátky
- Nährwerte
- pro 1 porce
- Brennwert
- 1803 kJ / 430 kcal
- Eiweiß
- 31.3 g
- Kohlenhydrate
- 8.8 g
- Fett
- 28.8 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou
30 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20 min
Francouzské máslo Montpellier
Keine Bewertungen
Vitello tonato
2 Std.
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Paštika z kuřecích jater s oříšky
24 Std. 20 Min
Kuřecí paličky s chorizem a cizrnou
40min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20 min
Pstruh na páře a květákové pyré
1 Std. 10 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min