Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à raviole
- 300 g de farine de blé et un peu pour fariner
- 3 œufs
- 1 c. à café de sel
- 30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
La farce
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 2 brins de persil frais équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche équeutés
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de yaourt à la grecque (3 yaourts)
- 2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le montage et la cuisson des ravioles
- 500 g d'eau
- coriandre fraîche hachée pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 648.8 kcal / 2716 kJ
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 63.8 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Natrium
- 912.8 mg
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