Macédoine au saumon et mayonnaise légère

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

La cuisson des légumes et du saumon

d'eau
1000 g
de sel
2 c. à café
de petits pois frais
150 g
de haricots verts frais extra-fins, coupés en morceaux
150 g
de carotte détaillée en dés
150 g
de navet détaillé en dés
150 g
de saumon frais
400 g
d'huile d'olive
20 g
d'aneth frais préalablement hachés
2 - 3 brins
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

La mayonnaise légère

jaune d'œuf
1
de jus de citron fraîchement pressé
10 g
de moutarde
1 c. à soupe
de fromage blanc, 0% m.g.
250 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 291.8 kcal / 1218.8 kJ

Eiweiß 27 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 7 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 428.3 mg

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Frankreich

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