Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Feuilleté tressé haddock et poireau
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 parts
Zutaten
La fondue de poireau
-
300 g de blancs de poireau
-
30 g de beurre coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de mascarpone
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
-
1 œuf battu, pour la dorure
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
18 g
Brennwert
2231.2 kJ /
535.2 kcal
Fett
39.3 g
Ballaststoffe
2.5 g
Kohlenhydrate
26.5 g
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