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Quiche Lorraine
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
8 Stücke
Zutaten
-
Gruyère Käse in Stücken50 g
Teig
-
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten75 g
-
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen150 g
-
Salz½ TL
-
Wasser50 g
Füllung und Fertigstellung
-
Schinkenspeck, gewürfelt (siehe Tipp)200 g
-
Eier4
-
Milch50 g
-
Crème fraîche100 g
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
290 kcal /
1215 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoffe
0.6 g
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